นักวิทยาศาสตร์กำลังพยายามแทรกแซงขั้นตอนทางเคมีที่นำไปสู่การผลิตก๊าซมีเทนในลักษณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยรวมหรือผลผลิตของโค ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิจัยได้พยายามเพิ่มสารธรรมชาติและสารที่ทำในห้องปฏิบัติการลงในอาหารวัว หนึ่งในนั้นคือไนเตรต แนวคิดก็คือ เมื่อมีไนโตรเจนเพิ่มขึ้น เมทาโนเจนที่ดูดไฮโดรเจนส่วนเกินจะก่อตัวเป็นแอมโมเนีย (ประกอบด้วยไนโตรเจนหนึ่งตัวและไฮโดรเจนสามอะตอม) แทนที่จะเป็นมีเทน (หนึ่งคาร์บอนและสี่ไฮโดรเจน) ปีที่แล้ว นักวิทยาศาสตร์จากศูนย์วิจัยเลทบริดจ์ในแคนาดา เขียนในวารสาร Canadian Journal of Animal Scienceได้ทบทวนการทดลองเพิ่มไนเตรตย้อนหลังไปถึงปี 1960 การทดสอบในห้องปฏิบัติการบางอย่างให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง โดยลดการปล่อยก๊าซมีเทนของวัวได้มากถึง 70 เปอร์เซ็นต์ ในการศึกษาอื่นๆ ไนเตรตไม่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตหรือความอยากอาหารของวัว หรือการผลิตนมหรือเนื้อสัตว์
ปัญหาคือ ในกระเพาะรูเมน ไนเตรตถูกย่อยสลายเป็นไนไตรท์
ซึ่งอาจรบกวนการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดแดง วัวตัวหนึ่งเสียชีวิตในการทดลอง และอีกหกตัวต้องได้รับการช่วยเหลือ “ความท้าทายประการหนึ่งคือ คุณจะส่งมอบมันในลักษณะที่ป้องกันความเป็นพิษของไนเตรตในสัตว์ได้อย่างไร” Wendy Powers ผู้อำนวยการฝ่ายดูแลสิ่งแวดล้อมเพื่อการเกษตรกรรมของสัตว์ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐมิชิแกนในอีสต์แลนซิงกล่าว
นักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ ได้ทดลองกับพืชที่สามารถมีอิทธิพลต่อจุลินทรีย์และเปลี่ยนเคมีที่ผลิตมีเทนในกระเพาะรูเมน ด้วยความหวังว่า “ประชาชนจะยอมรับสิ่งที่เป็นธรรมชาติได้ง่ายขึ้น” อเล็กซานเดอร์ ฮริสตอฟ ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการผลิตภัณฑ์นมจากเพนน์สเตตกล่าว มหาวิทยาลัย. เขาและเพื่อนร่วมงานได้เพิ่มผลพลอยได้จากการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเป็นอาหารและลดการปล่อยก๊าซมีเทนลงได้ 8 เปอร์เซ็นต์ พวกเขารายงานในเดือนมิถุนายนในวารสารJournal of Dairy Science เขายังทดลองด้วยการเพิ่มออริกาโนลงในอาหาร ซึ่งทำให้มีเทนลดลง แต่มันต้องมากเกินไป “เราให้อาหารออริกาโน 500 กรัมต่อวัวต่อวัน” เขากล่าว “นั่นจะไม่ประหยัด”
ไม่ใช่หญ้าแฝกธรรมดา
แนวทางต่างๆ อยู่ระหว่างการศึกษาเพื่อลดการปล่อยก๊าซมีเทนจากวัว ส่วนใหญ่พยายามเปลี่ยนเคมีหรือจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน
วิธี มันทำงานอย่างไร ข้อดี ข้อเสีย
สารเติมแต่งไนเตรต ส่งเสริมการก่อตัวของแอมโมเนียแทนมีเทน มีประสิทธิภาพสูงในการทดลองบางอย่าง ความเป็นพิษของไนเตรตสำหรับวัวบางชนิด
สารเติมแต่งสารสกัดจากพืช เปลี่ยนแปลงเคมีของกระเพาะรูเมน เป็นธรรมชาติ ความกังวลด้านต้นทุน อาจส่งผลต่อรสชาติอาหาร
เพิ่มความเข้มข้น อาหารทดแทนที่ต้องอาศัยการหมักน้อย เพิ่มการผลิตน้ำนมในโคนม มีอยู่แล้ว อาจมีราคาแพง ต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมหากต้องการขนส่ง
สารเติมแต่งสังเคราะห์ บล็อกเอ็นไซม์ที่ขับเคลื่อนขั้นตอนสุดท้ายของการก่อตัวของมีเทน ในการทดลองหนึ่ง มีเธนลดลง 30 เปอร์เซ็นต์ และวัวก็มีน้ำหนักขึ้น กระเพาะหมักอาจปรับลดประสิทธิภาพลงเมื่อเวลาผ่านไป
วัคซีน แอนติบอดีต่อเมทาโนเจน ง่ายต่อการใช้ ศักยภาพของโคที่จะสะสมไฮโดรเจน ไม่ทราบประสิทธิภาพ
คัดเลือกพันธุ์ วัวต้องการอาหารน้อยกว่าเพื่อการเติบโตแบบเดียวกัน สะสมและถาวร การเปลี่ยนแปลงช้า อาจส่งผลต่อลักษณะอื่นๆ เช่น สุขภาพหรือภาวะเจริญพันธุ์
ที่มา: C. Lee และ KA Beauchemin/ Can เจ อานิม. รู้ _ 2014; G. Wischer et al / Animal 2013; HP Jiao et al / J. Dairy Sci . 2014; AN Hristov et al / Proc. นัท อคาเด รู้ 2558; เอ็ม. แอสปิน; JA Basarab et al / Animal 2013
Powers ให้คำปรึกษากับนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาของรัฐมิชิแกนที่พยายามเพิ่มสารสกัดจากชาเป็นอาหาร ซึ่งทำให้เกิดความซับซ้อนอีกประการหนึ่ง: “คุณต้องเข้าไปมากในนั้นจึงจะได้ผล ความน่ารับประทานกลายเป็นปัญหา” เธอกล่าว วัวจะหลีกเลี่ยงสารละลายที่มีรสชาติไม่ดี โดยรวมแล้ว เธอกล่าวว่าการทดลองกับสารสกัดจากพืชหลายชนิดไม่สอดคล้องกัน
ทีมของ Hristov ได้คิดค้นวิธีการอื่นที่ดูเหมือนจะผ่านการทดสอบรสชาติ นักวิจัยทดลองกับสารเติมแต่งอาหารสังเคราะห์ที่ออกแบบมาเพื่อรบกวนเอนไซม์ที่ขับเคลื่อนขั้นตอนสุดท้ายของการก่อตัวของมีเทน ใน รายงานการประชุมของ National Academy of Sciencesเมื่อวันที่ 25 ส.ค. นักวิจัยรายงานว่าวัว 48 ตัวที่ให้สารเติมแต่งเป็นเวลา 12 สัปดาห์ผลิตก๊าซมีเทนน้อยกว่าโคที่กินอาหารปกติเพียง 30% สารเติมแต่งนี้ไม่ส่งผลต่อความอยากอาหารของสัตว์หรือการผลิตน้ำนม “นี่เป็นสารเติมแต่งอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่เราเคยร่วมงานด้วย” Hristov กล่าว “ในความคิดของฉัน นี่คือคำตอบของปัญหาลำไส้”
นักวิทยาศาสตร์ชาวไอริชยังพยายามลดมีเทนด้วยการลดสัดส่วนของอาหารหยาบ (หญ้าและหญ้าแห้งที่นำไปสู่การผลิตก๊าซมีเทน) และเพิ่มปริมาณความเข้มข้น ซึ่งเป็นพืชที่ย่อยง่ายกว่าโดยไม่ต้องหมัก เช่น ข้าวโพดและถั่วเหลือง ปีที่แล้ว ในJournal of Dairy Scienceนักวิจัยได้อธิบายการทดลองดังกล่าวอย่างหนึ่งในวัวแทะเล็ม 40 ตัว เมื่อความเข้มข้นเพิ่มขึ้น การผลิตน้ำนมก็เช่นกัน การปล่อยก๊าซมีเทนโดยรวมของวัวไม่ได้รับผลกระทบ แต่ด้วยการผลิตที่สูงขึ้น ปริมาณก๊าซมีเทนที่มาพร้อมกับนมแต่ละลิตรก็ลดลง ซึ่งทำให้ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมลดลง การทดลองนั้นเกิดขึ้นกับสัตว์ในทุ่งนา การทดลองในโรงนายังแสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นที่มากขึ้นหมายถึงมีเธนน้อยลงต่อลิตรของนมที่ผลิตได้ Ferris กล่าว แต่ความเข้มข้นมีราคาแพง “ถึงจุดหนึ่งที่แม้แต่การผลิตน้ำนมที่สูงขึ้นก็ไม่ครอบคลุมต้นทุนของผลิตภัณฑ์เข้มข้น” เขากล่าว นอกจากนี้ หากเป้าหมายโดยรวมคือการบรรเทาผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม การผลิตและการขนส่งหัวเชื้อมีคาร์บอนฟุตพริ้นท์ในตัวเอง
credit : choosehomeloan.net luxurylacewigsheaven.net libertyandgracereformed.org trinitycafe.net 21stcenturybackcare.com nezavisniprostor.net heroeslibrary.net politicsandhypocrisy.com vosoriginesyourroots.com dkgsys.com
